足久保の茶は、奈良時代の伝説から始まりました。聖武天皇が重い病気となり治らない時に占い師が「遠く東の地にある大きな楠が、命の終わりに際し、自分の体で仏像を刻んで欲しいと望んでいる為だ。」と告げました。
そこで有名な仏師の行基という僧が、楠の巨木を探しにここの地にやって来ました。その時一面に芦が生い茂っていたので、この地は芦の窪（クボ）と名付けられました。
行基はこの地の楠を切り倒して観音像を七体彫刻し、七つのお寺に安置しました。
この時、夢中で彫刻をしていた行基に、「シャクシババア」と呼ばれる老人が現われ、不思議な飲み物を差し出しました。
それを飲んだ行基は大変気持ちよくなり、疲れが消えてしまいました。それがお茶だったそうです。

安倍川は駿河湾から吹き込む海風や、安倍奥からの陸風の吹き抜け道として温和な気候となり、新鮮な空気の流れを生んでいます。

安倍川の支流、足久保川に沿って広がる足久保は、日照時間が短く、朝夕の温度差が年平均11.5度あり、お茶に最適な、夏涼しく冬暖かい山間気候です。

大川地区の栃沢に生まれた聖一国師（1202〜1280）が中国から茶を持ち帰って足久保の地に植えたのが、静岡に茶が広まった始まりです。
当時、禅僧の間で薬理作用があるといわれ、珍重されていました。

足久保茶は、徳川家康が駿府城にいたことがきっかけで、家康や家臣、有力者達の為に足久保茶を上納していました。
足久保にはお茶小屋をと呼ばれる製茶所が原・栗島・矢沢と三カ所にあり、ここで製造した茶を大日峠の御茶小屋に保管し、鮮度を保たせて必要量だけを茶壺に入れ、駿府城へと人馬で運んでいました。