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花粉の季節にも活躍する「べにふうき茶」ですが、茶の木の原種であり、厚い葉の特徴を生かして釜炒りに仕上げました。幼木から摘んだ、ダージリン香が特徴の「伊藤さんが育てた」べにふうき茶です。 くつろぎのお茶の時間に是非どうぞ。
茶畑:
静岡県牧之原市
農園主:
伊藤和利
農地面積:
1.5反
茶木の品種:
べにふうき
生産量
約100kg
生産開始:
2002年頃
商品ラインナップ:厳選農家[静岡 牧ノ原]
農薬不使用 服部さん家の「特別栽培茶」 「特別栽培茶」
地形の特徴

以前、田んぼだった土地を埋め立てて、茶畑にしているので、肥沃で粘土質な土地で、茶作りに適しています。

気候の特徴

温暖な平野です。

お茶の特徴

〈味〉やさしい渋みと甘みが合わさった味わい
〈香り〉凍頂ウーロン茶のような爽やかな香り
〈色〉透明感のある黄金色

収穫について

〈回数〉年1回
〈時期〉4月末

肥料について

〈名称〉有機肥料(茶の精製過程で出る物やワラ)、液肥
〈回数〉年5回程
〈時期〉春(発芽の前)2回、夏2回、秋1回

除草剤について

〈名称〉ラウンドアップ
〈回数〉2回
〈時期〉春先、夏

牧之原茶べにふうきのココがすばらしい
花粉症対策に

べにふうき茶には、花粉症に有効なメチル化カテキンがたくさん含まれています。
「べにふうき」はお茶ですから、薬とは違い副作用はありません。鼻水鼻詰まりに効果があると言われています。
要は、日本茶ですからお子さんとか他の薬を服用している方でも安心です。副作用がありませんから、もちろん妊婦さんも授乳中のお母さんも安心です。
(*カフェインは含まれていますので、薄めてお飲みになることをおすすめいたします)

人体には外部から入ってくる病原菌なのを排除してくれる「免疫」機能があります。大変重要な機能ですが、時として過剰に反応してしまうことがあります。これがアレルギーです。アレルギー疾患にかかると「lge抗体」が生まれ、「ヒスタミン」という物質を放出します。 これがつら〜い鼻水やくしゃみの原因です。

「べにふうき緑茶」に含まれている成分のメチル化カテキンには、ヒスタミンの元である「lge抗体」を抑制する作用があります。(メチル化カテキンは、「べにふうき緑茶」にしか含まれていませんので、普通の日本茶では効果はありません)

〜花粉症に対しての効果〜

べにふうきは花粉症に効果のあるお茶です。特に鼻水鼻詰まりに有効です。
ですが、べにふうきを続けて飲んだからと言って、花粉症は治りません。“治す”のでは無く、症状を穏やかに“緩和”する効果があります。
花粉症の薬を飲んだ事がある人ならお分かりいただけるでしょう、薬で確かに鼻水は止まるのですが、喉は渇くし、舌はピリピリするし何か体に良くない気がしませんか?
その点、べにふうきは自然に鼻水が止まった様な感じです。何といってもお茶ですから、不快な副作用もありません。

〜花粉症に対しての特筆すべき特徴〜

実は“即効性”なのです。飲んでから大体10分〜30分で、鼻水がスーッと引いて行くのが体感できます。

〜花粉症に対しての持続性〜

べにふうきの効果の持続性は、大体5〜6時間です。効果が切れて来ると、又鼻がグシュグシュして来るのですぐに分かります。

〜効果を引き出すためには〜

必ず、熱湯で淹れて冷めない内に飲んでください。べにふうきの有効成分であるメチル化カテキンは、温かい方が体内に吸収されやすいためです。
また、べにふうきの粉末タイプもありますが、粉っぽく、メチルカカテキン含有量も少ないこともありますので、茶葉の「べにふうき茶」または、実際の茶葉が入っているティーバッグのものをオススメいたします。

「べにふうき」の加工方法について
生き生きと新芽が伸びてきた「べにふうき」の葉

花粉症に効果があるとされる「べにふうき」ですが、加工の方法を、通常の緑茶様式ではなく、ウーロン茶の様に半発酵させ『釜炒り』にしてみました。
幼木(茶の木が植えられて10年未満のもの)のべにふうきから摘まれた 厚みのある茶葉は、豊かな香りがし、水色は透明感のある黄金色で、味わいはまさに、凍頂ウーロン茶のような爽やな香り高い風味で、柔らかな甘みもあります。
緑茶とは全く違った味に仕上がっており、花粉症予防として有名ですが、嗜好品のお茶としてもお召し上がりいただけます。

 
農園主の伊藤さん(右)   (一煎浸出後の茶葉)釜炒りべにふうき茶葉
ウーロン茶の様に葉が丸まっています
商品ラインナップ:厳選農家[静岡 牧ノ原]
農薬不使用 服部さん家の「特別栽培茶」 「特別栽培茶」